Gerade in der winterlichen, kalten Jahreszeit macht eine Feuerzangenbowle in einer gemütlichen Runde sehr viel Spaß.
Natürlich braucht man dafür auch das richtige Werkzeug, die namensgebende Zuckerzange. Sich so eine in der Stadt zu besorgen, kann ein abenteuerliches Unternehmen werden. Ich habe ein Tag dafür gebraucht und sie in nem edlen Geschenkartikelladen gefunden. Eine edle Zange mit Holzgriff wie im Bild für €12,95.

Für eine Feuerzangenbowle braucht man folgende Rezeptzutaten:

3 Fl. trockenen Rotwein (ca. 2l)

2 Scheiben Orangen (unbehandelt, am besten Bio)

1 Scheibe Zitrone (unbehandelt, auch Bio)

5 Nelken

1 Stange Zimt

1 Sternanis

1 Zuckerhut

halbe Flasche 54%igen Rum (0,35l)

Wein, Orange, Zitrone, Nelken, Zimt, Sternanis in ein feuerfesten Topf langsam erhitzen, nicht kochen!
Von der Kochstelle nehmen und auf ein Stövchen stellen. Ob man nun die Gewürze im Topf lässt oder sie vorher entfernt, entscheidet der persönlichen Geschmack. Ich entferne sie vorher. Auf dem Topf nun die Zuckerzange und darauf dann den Zuckerhut legen. Den Zuckerhut gut mit Rum tränken und diesen anzünden.
Es ist wichtig, 54%igen Rum zu benutzen, nur dieser wird brennen. Ein 40%iger Rum wird nicht funktionieren und ein Rum mit mehr Alkohol wird wahrscheinlich den Zuckerhut zum Explodieren bringen.
Durch die Hitze wird nun der Zucker karamellisiert in die Bowle tropfen. Regelmäßig Rum über den Zuckerhut gießen, damit das Feuer nicht aus geht.
Zum Übergießen benutzt man eine feuerfeste Kelle. Man kann auch den Rum direkt aus der Flasche über den Zuckerhut gießen, doch besteht die Gefahr, dass die Glasflasche dadurch erhitzt und die Flamme in die Flasche gelangt.

Ist der ganze Zuckerhut geschmolzen, ist die Bowle auch schon trinkfertig.
Ob man nun noch einmal die Bowle vorher umrühren mag oder nicht, ist dem persönlichen Geschmack überlassen. Ich mag es gerne süß, deshalb rühre ich sie vorher um.

Prost!

Eine Sache noch: So eine Feuerzangenbowle knallt rein! Ein angetrunkener Kopf und das Spiel mit Feuer im Wohnzimmer beissen sich! Also ja vorsichtig sein! Gerade beim Übergießen kann eine hohe Flamme entstehen!

Zutaten:

3 Eier

1 Schluck Milch (Geht auch: Sahne, Crème fraiche)

1 Schuss Mineralwasser

Salz, Pfeffer, Chili, Petersilie

Fett, am besten Butterschmalz

Fett in der beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen. So viel Fett nehmen, dass die Pfanne leicht bedeckt ist. Nicht zu viel nehmen, wir müssen schließlich auf unsere Figur achten!
Eier in eine Tasse aufschlagen, zusammen mit Milch, Mineralwasser und Gewürzen mit der Gabel verrühren. Ruhig dafür Zeit nehmen, damit die Eier in der Pfanne lockerer werden.
Nun kommen die Eier in die Pfanne. Deckel drauf.
Die Eier werden nun so lange gebraten, bis sie schön fest werden. Mit dem Pfannenwender prüfen, wie die Unterseite aussieht. Sie sollte natürlich nicht anbrennen. Wenn möglich, dann das Omelette wenden und die andere Seite ebenfalls anbraten, gedeckelt.
Nach kurzer Zeit ist das perfekte Omelette schon fertig.

So ein einfaches Omelette kann sehr schnell langweilig werden. Man kann es jedoch auf unendliche Arten aufpeppen. Anregungen:

Schinken (gekocht oder geräuchert) im Eierteig

Tomate im Eierteig

gekochte Kartoffeln im Eierteig

Paprika im Eierteig

Champignons im Eierteig

Zwiebeln in der Pfanne zuvor anbraten

Blutwurst in der Pfanne zuvor schmelzen

Mir schmeckt’s.
Guten Appetit.

Neulich bekam ich eine Mail mit dem Betreff “Herzlichen Glückwunsch, Marc”.
Sie wurde auch nicht als Spam gekennzeichnet. Auch mein mentaler Spamfilter im Hirn ignoriert solche Mails normalerweise, aber durch allgemeine Langeweile wurde ich halt neugierig und klickte auf die Mail.

*** Du erhaeltst diese Exklusiv-Promotion aufgrund Deiner
kostenfreien Teilnahme bei dugg.de / du-gehoerst-zu-meinen-freunden
***

Aha. Eigentlich schon ein Grund, nicht weiter zu lesen. Aber es geht ja noch weiter.

Hallo Marc,

Kein Scherz, Sie wurden soeben exklusiv von unserem
Zufallsgenerator ausgewählt:

Herzlichen Glückwunsch! Sie sind ausgewählt, einen LCD-Fernseher
von Samsung im Wert von 899,- Euro gewinnen zu können!

Falls ausgewählt, hier klicken:

Jupp!
Sie haben nämlich etwas zu verschenken, deshalb drehen sie regelmäßig am Glücksrad und spielen Weihnachtsmann, weil sie nichts besseres den lieben langen Tag zu tun haben.

Unter dem Text dann ein Link zu http://newsletter.dugg.de, wenn man ihn anklickt, wird man zu http://www.winmytv.de/perl/lp.pl?file=index1.html weiter geleitet. Ich mache diese beiden Links absichtlich nicht anklickbar, wer sich das anschauen mag, der möge bitte copypasten.

Jetzt kommt man auf eine Seite, wo man sich nur noch anmelden muss, um den Fernseher zu gewinnen. Man meldet sich mit seiner Handynummer an. Wenn man sie eingibt, hat man ein QuizAbo für nur 4,99 Euro im Monat abgeschlossen. Ist sowas nicht toll?

Ganz schlecht, dugg.de
Also habe ich mich da mal ganz schnell löschen lassen. Da muss ich kein Mitglied mehr sein.